许昌胖东来门店调研：深度解析服务本质与顾客需求洞察

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如今市场竞争激烈，很多企业都在寻求增强自身竞争力的方法。易佳供应链公司借鉴了胖东来的做法，成功实现了自身的发展突破，这种经验值得我们仔细研究。

对标行动开启

自2021年开始，易佳供应链公司旗下的服务集团便开始了对胖东来的学习之旅。他们定期挑选核心员工，分季度前往许昌的胖东来时代广场、北海店、禹州店以及天使城这四家门店，这些门店顾客群体各有特色。员工们在实地体验中领略了胖东来的独特魅力，这些体验为后续的改革奠定了基础。

这些员工承担着学习的使命，他们深入到胖东来的各个运营层面。他们细致观察门店的布局，留意员工的服务态度，用心记录每一个细节。他们渴望将这些宝贵的经验融入自己的企业。

门店考察深入

调研组在这段时间里，对胖东来天使城店和时代广场这两家特色明显的店铺进行了实地考察。他们从多个角度，如店铺的经营模式、收入规模、员工的精神面貌、商品构成、安全管理以及运营方法等，进行了全面而深入的探究。他们细致入微，力求发现与自身业务相匹配的改进之处。

考察门店经营模式时，他们深入探究了胖东来如何依据不同区域和顾客类型来安排店铺；研究收入规模时，他们对比分析了相关数据，剖析了胖东来的盈利策略，以此为公司发展提供借鉴。

产品结构革新

易佳供应链对产品结构进行了大幅度的调整。他们每季度都会进行对比研究，从中发现优秀门店的工作步调和策略。公司开始重视打造热门产品和优化商品组合，同时积极学习胖东来的商品布局，并紧跟网络平台的流行趋势来挑选商品。

这种商品策略以顾客需求为核心，效果十分明显。尽管面临经济环境的复杂多变和线上销售渠道的挑战，万家乐超市已经连续三年实现了销售额超过一亿元。通过优化产品结构，商品变得更加吸引人，竞争力也随之增强，品牌的美誉度和市场影响力也因此大幅上升。

经营模式转变

易佳供应链公司致力于构建核心竞争力，故转向自主采购和经营。起初，他们从经营生鲜蔬果等小品类入手，自营蔬果的日销售额一度未达5000元。然而，经过不懈奋斗，到了2023年春节期间，单日销售额实现了20万元的突破，日均销售额更是超过了2.5万元。

邹城本地的批发市场不再是采购的主战场，转而选择了国内十大蔬果集散地进行采购。这样，公司能够直接从优质商品的生产基地进货。这一变化减少了公司对供应商的依赖，同时增强了公司的经营自主性。

对客服务升级

易佳供应链公司在客户服务上投入了大量精力。他们细致分析了顾客在消费过程中遇到的问题，并从顾客的立场出发，重新制定了服务流程和标准。他们参考了胖东来的特色服务体系，为万家乐超市设立了30项特色服务，如免费送货、上门安装、无忧退换货等。

这些服务显著改善了顾客的购物感受，提高了他们对万家乐品牌的忠实度和依赖感。2023年刚开始实行的消费投诉奖励机制，进一步激发了消费者参与监管的热情，确保每位顾客的评价都能有效推动服务质量的提升。

未来发展展望

易佳供应链公司致力于发展服务集团商贸运营业务，对未来的发展方向有着清晰的规划。公司计划拓展思路、革新观念，在对标先进的基础上，精准确定自身的发展道路和目标。未来，公司将在员工激励措施、运营标准化流程以及提升客户体验式场景等方面投入精力，旨在为创建行业内的知名品牌提供强有力的支持。

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